» Surat Permohonan Laik Higiene Sanitasi (Download format dokumen disini)
» Scan Asli KTP Pemilik/ Direktur
» Peta situasi dan gambar denah bangunan
» Formulir Inspeksi Sanitasi Rumah Makan dan Restoran
» Surat penunjukan penanggung jawab Rumah Makan dan Restoran
» Fotokopi sertifikasi Kursus Hygiene Sanitasi Makanan bagi pengusaha/ penangggung jawab
» Fotokopi sertifikat kursus hygiene sanitasi makanan bagi penjamah makanan minimal 1 orang penjamah makanan
» Surat rekomendasi dari Perhimpunan Hotel, Rumah Makan dan Restoran Indonesia (PHRI)
» Denah lokasi dan bangunan tempat usaha
» Hasil pemeriksaan laboratorium bakteriologi makanan
» Hasil pemeriksaan laboratorium Rectal swab bagi penjamah makanan
» Hasil pemeriksaan laboratorium bakteriologi usap alat masak/ makanan
» Hasil pemeriksaan laboratorium air kimia dan Bakteriologi
» Rekomendasi dan berita acara pemeriksaan dari UPT Puskesmas sesuai domisili usaha
» Scan Asli Surat Pernyataan Keabsahan Dokumen yang ditandatangan diatas materai cukup (Untuk yang berbadan hukum di atas kop perusahaan dan di cap perusahaan) (Download format dokumen disini)

---